くろいしの日記 by しまか

kuroishino.exblog.jp

しらす降臨!

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今季2回目の地物「生しらす」が入荷!
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今日の生ふのりはフワフワの極上品です。

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加熱用かきも身がふっくらしてきました♪

その他、今日もホヤが入荷しておりますし、
ゾーカや生めかぶ、生ワカメも。

そろそろ海藻類は終わりですので、
ストックされる方はお早めに~。
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# by shimaka-info | 2017-03-24 16:09 | 新着

春のような冬のような。

春の陽射しに冷たい風吹き、
ときおり雪がちらつく...
そんな盛岡。

今日の魚たちも同様で、
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なかなか身も厚く美味しそうなホヤだったり
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しっとりプルプルな牡蠣だったり。
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今日は宮古本店の柳かれいの干がれいも
入荷して、このところ充実したラインナップが続いている島香@くろいしのの売場担当者がノンビリと更新致しました。


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# by shimaka-info | 2017-03-23 15:36 | 新着

毛がに祭@くろいしの開催中!

絶不調の大不漁だった今季の毛がに、
終了直前の今になって大量入荷です。
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恐らく今回の入荷がラストチャンスでしょう。
と、言うことで、本日は例によって
突発的毛がに祭@くろいしの2017
です。
もっと早くアップするつもりが、毛がに会員の皆様にお知らせしたり、発送が込み合い、こんな時間になりましたが、まだギリギリございます。

また、早くも生しらす入荷!

早っっっっ‼

毛がにと生しらすが同席するなんて...

更にゾーカや赤皿、松川などなど、今日は
売場てんこ盛りでございます‼

とにもかくにも今日は盆と正月が
一緒に来たようなお彼岸という訳の分からないテンションの売場担当者です。

スカッと晴れやかな空模様ではありませんが
皆様のご来店をお待ちしております。

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# by shimaka-info | 2017-03-21 16:22 | 新着

本日休業

予てより店内の営業カレンダーで
お知らせしておりました通り、
本日はお休みさせていただきます。

昨日からポカポカ日和の春彼岸、
皆様お墓参りにお出掛けでしょうか。

明日からは通常営業ですので、
また明日、皆様のご来店をお待ちしております。
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# by shimaka-info | 2017-03-20 12:08 | お知らせ

干物祭

時化で魚がさっぱり無いですが、
注文していた煮干屋さんの干物が
うまいタイミングで入荷しました。
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今日は干物祭です♪

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めざし

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ゾーリのフリして宗八が1枚

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いつもの秋刀魚ミリン

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そして、まさかのホヤ!

時化の日は、いつもと違う顔触れ。
それも又吉。いや、また良し!

皆様のご来店をお待ちしております。
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# by shimaka-info | 2017-03-16 14:50

ホワイトデーです。

宮古本店の従弟から朝イチで頂いて、早速実食。

うめー"\(≧∀≦)〃

いつも従弟のくれるスイーツは
味、見た目ともにセンスが良くて、
なんでこの人はこんなにスイーツを
知っているんだ?と不思議でならない程、
女子力が高い。

彼の名誉のために!男子力も高いです。

さて、ブログをご無沙汰していましたが、
その間も書きたいネタが多くて、売場担当は
ヤキモキしつつもあっという間に日は暮れる毎日でした。

早くもシッタカが登場。
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いまだにナメタが子持ち!
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そろそろ終盤、毛がにが入荷!
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海藻類はシーズンの底値でしょう。

冬魚から春魚に移り変わる時期ですので、
今のうちにストックしておくものや食べ納めのもの、お忘れなく。







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# by shimaka-info | 2017-03-14 15:24 | 新着

3月9日

本当に春は来るのだろうか。

と、泣き言を言いたくなるような寒さが続く岩手の長い冬です。
今日も雪雲で空は曇天。
2011年3月11日と似たような空です。

あの年は時化が続きさっぱり魚が無いところに久々の豊富な水揚げでした。

揺れている最中に宮古に電話し続けていても異常な出来事に半ばパニックになっているお客様が多数いらっしゃり、停電の中、ホヤやナマコをおろした記憶が。

暗くなり始めた頃、盛合せのご予約をいただいていたお客様から「孫の誕生日だし、家には直ぐ食べられるものが無いから、予定通り作って貰えますか?」との連絡を頂き、懐中電灯とロウソクをかき集め、盛合せも作りました。

あの日、誕生日だった方が沢山いらっしゃることを思うと、それが小さいお子さんであればある程、切なくなりますね。

あの日のことはまだ何も解決していなかったり、道半ばだったり、様々な想いが経験した人の数だけあるので語り尽くせない出来事です。

今はただ亡くなった方々のご冥福をお祈りするばかりです。

阪神大震災も
中越地震も
熊本も

地震だけではない様々な災害で命を落とされた方々のご冥福をお祈りし、
少しでも災害を最小限に抑えられるよう、
災害に負けないような生き方を考える...
そんな風に過ごしたいと思います。
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魚の話をしていませんが、今日は宮古本店の干しかれい(柳かれい)が入荷しております。

たった6年で、こんな風に魚屋を続けていられるとは、あの日あれからの日々では考えられませんでした。
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自然の脅威には抗えませんが、
人の力も凄いですね。
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雪が降る盛岡より
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# by shimaka-info | 2017-03-09 16:00

また寒くなりましたね。

春が近づいてきたと思えば離れ、
まだまだ...と思えば突然の暖かさ。

そろそろ花粉も飛び始め、
心躍るも悩ましい季節が
ジワリじわりと忍び足。

今季は毛がに、もはや諦めモードです。

手も足も出ないハイパーインフレの
ような高騰です。

嗚呼...食べたいなぁ。(笑)
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あ!そういえば、昨日から牡蠣が
更に安くなっています‼

海藻類の値段も底値でしょう。
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春に備えて体の中をキレイに
お掃除致しましょう♪
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今日は島香@くろいしの「小盛合せ」
作りました。
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# by shimaka-info | 2017-03-07 14:53 | 新着

今日の写真

先ほどの更新は、まだトラックが到着していなかったので過去ネタと昼ごはんの自慢でしたが、開店して魚も並べたので今度こそ今日のネタを更新いたします。

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トゲクリガニ
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自家製「甘塩鮭~極甘塩仕立て~」
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そい
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生まつも
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宮古本店謹製「干しがれい~柳かれい/甘塩仕立て~」
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# by shimaka-info | 2017-03-03 15:16

雛祭り

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毎年恒例の雛ちらし。母が腕を奮う我が家のお節です。雛祭りの昼御飯は毎年このちらし寿司。※商品ではありません。

僅かではございますが、
国産ハマグリ君も出動しております。

この数日、なかなか更新できず写真だけがたまっておりましたので、過去のモノではありますがちょびっとアップしたいと思います。

あ、その前に...
本日は平日ではありますが盛合せを多数いただいておりますので、調理サービスで多少ご迷惑をおかけするかも知れません。

お急ぎの方は、予めご注文頂けますと
少しはお待たせする時間が短縮できるかと思いますので宜しくお願いします。

では、この数日の過去写真とともに
本日の更新を。

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ゾーカ

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# by shimaka-info | 2017-03-03 12:26 | 新着