2013年 11月 28日
あやかりたい。
画像は今朝の宮古魚市場で撮ったヤリイカの耳のあたり。
透き通る肌・・・なんて美しいんでしょう!
こんな肌になりたいもんです。
到着した現在は、既に撮影時より6時間が経過していますので、これ程までには透き通ってはおりませんが、食味としては甘味が出てきて丁度良い塩梅でしょう。
鮮度が良すぎると味も何も無い食感だけの楽しみになりますからね。
さて他の魚はと言いますと、加熱用かきが入荷しております。
昨日は刺身分しか無かった真鱈も入荷。
また秋刀魚みりん干も入荷しております。
さてさて、新巻&年末盛合せのご予約が来週月曜日12月2日よりスタートいたします。
お電話でご予約の際は最初に「年末盛合せ」や「新巻鮭」のご注文である旨をお申し付けくださると助かります。
宜しくお願い申し上げます。
by shimaka-info
| 2013-11-28 13:27
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