くろいしの日記 by しまか

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カテゴリ:雑談( 38 )

12月も1週間が経過

12月に入ってからというもの、仕事中以外の記憶が全く無い売場担当者です皆様ご無沙汰しておりスミマセン。

ヤリイカが艶やかだったり
あいなめが艶かしかったり
そいが貫禄たっぷりだったり

普段なら色々更新したい売場内容
なのでしたが、更新どころか発送の
集荷時間にも間に合わせるのが精一杯の毎日で...(^^;

いやはや申し訳ないです。

ホタテは相変わらずの高騰で
こんなに高値安定の年は無かったかと。

12月はお歳暮向きの商品が高騰しがちですが、その一方で普段使いの魚は逆に11月より値が下がっているものも多いので、そういう魚たちが狙い目です。

勿論、毎日の競りで値段は変動しますので必ず下がり続ける訳ではありませんが、赤皿・しゅうり・どんこ・さごしなど、ちょっと一手間が
必要なものは割安のようです。

こんなに寒いと料理する気力も萎えるってもんですが、暑さ寒さが厳しい時期は火を通した食べ物が体には
優しいので、温かい食べ物を是非。

そう言えば、魚屋の私達は料理する
時間もなかなか無いのですね。
お客様からは刺身ばかり食べている印象を持たれているようですが、
家族全員、刺身は特に食べたいと
思わないんです。(笑)

特に今の寒い時期は出来るだけ食べたくない。(笑)

焼き魚&煮魚、貝類で出汁をとった
出汁茶漬けや牡蠣の雑炊のほうが
ずっとご馳走です♪

以前、店内に「魚屋茶漬け~しまか流~」のレシピを置いていましたが、
色んなレシピを季節などによって
入れ換えているので、最近は置いていませんでしたね...探しておきますね。

そんな訳で、なかなかブログ更新に
たどり着かない毎日ですが、皆様からの「ブログを見て...」というお声が増えておりますので、頑張ります!

近況報告だけとなってしまいましたが、本日も皆様のご来店をお待ちしております。
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by shimaka-info | 2017-12-08 13:56 | 雑談

トマトとカマキリ

最近、ずーっと気になっているのが
トマトとカマキリな売場担当者です
皆様コンニチワ。

台風が去り陸は秋晴れですが、
なかなかの大時化で水揚げ皆無。
昨日の予想通り、今日は昨日とは
比べ物にならないくらい魚がありません。
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それでも店を営業せねばならぬのが
自営業。
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ささやかではございますが、
創意工夫で以て営業いたしまする。
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さて、タイトルが魚とは無関係な
本日のブログですが、毎日の水揚げと
同じくらい気になるのがこの2つ。

トマトは、昨年のプチトマトのこぼれ種が
とんでもない場所から芽を出したようで、
気付いたのは夏の終わりに花芽をつけた時
でした。その後どんどん気温が下がるも
実がなり、一つが二つ、二つが三つ...
そして一昨日気付いたのは更に花が咲いていたこと。
今更移植しても弱らせてしまうし
咲いている場所が縁石と地面の直角
部分でハウスを設置するのも難しく、
毎日まいにち行く末を見守るしか
ない状況。

青いままのプチトマト...
どうしてあげたら良いものか。

そしてカマキリは玄関先に発見し、
毎日、微妙に体の角度を変えつつも
同じ場所に居るのですが、その場所が
手の届かない高いところ。

昔からカマキリの卵の高さで積雪量を
推測する話があるので、カマキリの居場所と行く末が気になっている訳です。

カマキリ君は4~5日前から居りますが
本日ついに大きく移動。
とはいっても今までがミリ単位の変化
だったため、1メートルの移動でも
大移動に感じられるのですが、
今朝は同じ高さのまま移動しておりました。

なんて暇そうな魚屋ブログですが、
自然に則して生きている当店ですので
台風などの大時化には抗えません。

けして暇ではないですが、たまには
ノホホンとした日記でお届けを。

お刺身がお目当ての方は明日以降が
オススメです。

今日は普段なかなか無い、焼き魚用切身や変わった掘り出し物が好きなお客様に
オススメの日でございます。

お茶はお出し出来ませんが、
暇つぶし?に是非お出でください(笑)

ではでは、皆様のご来店をお待ちいたしております♪



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by shimaka-info | 2017-10-24 14:47 | 雑談

待望パスタ

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欲望に負けて、自家用にお取り置き
してしまいました。

ヤッター!!!

ワタリガニのクリームパスタ

1年に1度のお楽しみ。

平日は時間が無いので、今日まで
とっておいてゆっくりと堪能♪

嗚呼...美味しかったなぁ...。

あと1回くらい食べられるかなぁ。

そして今夜は昨日宮古港初水揚げの
秋刀魚を焼くのだ!

こちらは自家用の取り置きをする暇も
無いまま、大(と言っても例年の中サイズでした)は売り切れてしまい、ザル盛に
していた一番小さいもの。

でもワタシ達は知っているのだ。

小さくても旨いことを。

いや~♪やっぱ秋は美味しいものが
盛りだくさんで幸せだなぁ。
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by shimaka-info | 2017-09-24 11:55 | 雑談

CRAFT市で。

連休の日本列島を台風がなめるように
北上するということで、連休中に市内
至るところで予定されているイベントも
中止決定したものも多く、そのため
今日のうちに毎年恒例のCRAFT市に。

CRAFT市は例年、連休2日間の開催
なのですが今年は早い段階で明日の中止を決定したためか、今日は普段以上の
混雑ぶりでした。

お馴染みの出店者のご夫婦と楽しい
会話をしたり、明日だけの出店予定で
諦めていた大好きなティラマンズブレッドさんの車を見付けて喜んでみたり、
仙台からいらした作家さんの作品に
ただただ驚かされたり、
今年も満喫させて頂きました♪

その方の作品、作家さんの許可を
得て撮影させて頂きましたので、
ちょっと紹介。

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上手に撮れず作家さんには
ひたすら申し訳ないですが、
とってもとっても遊び心溢れ、
かつ素晴らしい技術に長い間
見入ってしまいました。

今夜未明から明日の午前中にかけては
大荒れの予報の東北・北海道...
午後には天気も回復のようですが、
先日お知らせしました通り、明日は
臨時休業させて頂きます。

また火曜日に、お会いいたしましょう。
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by shimaka-info | 2017-09-17 22:18 | 雑談

いかめし

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残り物のチビスルメでチビいかめし。
さすがに一口では食べられない大きさ
ですが、二口サイズです。
※売り物ではございません。

魚の方はと言いますと...
ウニの口開けにともない魚がサッパリ
ありません。
サッパリと言ってもホヤやほたてなどの
定番アイテムはございます。
ちょっと目先の変わった種類がないんですねぇ。

仕方がない。明日に期待しましょう。

今年もスルメイカは絶不調なので、
チビスルメと言えども1週間に1日
あれば良いほう...見つけたら是非!

今日も更なる暑さで滅入るところですが、今が旬真っ只中のホヤでパワーを
補充いたしましょう♪

皆様のご来店をお待ちしております。
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by shimaka-info | 2017-07-07 13:15 | 雑談

花いっぱい

店の周りでは何年も前に植えて
半ば野生化している花達が、
曇り空の下、元気に咲いています♪

先月は雪柳と山吹が満開でしたが、
今月は...

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上の写真はクレマチス・モンタナ。
淡いピンク色の一重のクレマチス。
10cmほどの苗を20年くらい前に
地植えしたんですが、気付いたら
近くに置いていた紅葉のプランターに
見事に絡まり、そのまま紅葉と共に
成長中。

下の写真はキャンディタフトを繊細に
したようなニンジンのような花で、
4~5年前に一目惚れして買ったものの
名前を忘れてしまいました。
どなたか分かる方、教えてください。

こちらはプランター植えしていたのに
こぼれ種で絶賛増殖中。

他にも梅花宇津木が満開だったり
ジャーマンアイリスが咲き始め、
まとまった場所に植えていないので
目立ちませんが、地味に百花繚乱と
いう感じです♪

もう少しすれば、アイリスのそばの
紫陽花や鉄線(和品種)が咲き始め、
梅雨の楽しみに。

魚と花と、ときどき雑貨。
日々の楽しみがいっぱいで
一年があっという間な売場担当者。

明日はどんな魚たちが水揚げされるか楽しみです♪

日曜日の昼下がり、皆様、楽しい
1日となりますように。
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by shimaka-info | 2017-05-28 13:02 | 雑談

スカッと爽やか

ギラギラとまではいかない爽やかなお天気の
本日の盛岡です。

昨日、魚と一緒に届いた宮古本店からの
頂き物が今日の昼ごはんに。

空豆くんデス。
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かき揚げでいただきました♪

宮古と盛岡の往復は、もう少しで半世紀。

半世紀、休みの日以外、毎日往復する中で
魚以外にも様々なものが往復してきました。

子供の頃は宮古のいとこ達とモノの往復。
カセットテープや手紙、誕生日プレゼント、
時には本人を(笑)

そういえば道中は社会勉強の時間でした。

博識な叔父の話をワクワクしながら聞き
文字を覚えるのも本より標識や看板が
先でした。

車のナンバーで四則演算を学んだり
子供の頃はピンと来ないような時事ネタも
叔父や母など大人たちが面白く話して
くれました。

朝は、真っ暗な盛岡を発ち、宮古に着く頃
昇りたての朝日で目を覚ましたものでした。

イルカや鯨を初めて見たのも水族館ではなく宮古港。

今だから言えますが、学校をサボって
トラックに乗ったことも。

新生児の頃から宮古と盛岡を往復してきた
売場担当者にとっては、遊び場も学舎も
庭も家も、全てが宮古と盛岡で繋がっていたんですね。

空豆から売場担当者の半生に長々と
脱線しましたが、普段は忘れていることも
ブログを書いているうちに思い出すことは
多く、この辺もSNSよりブログが好きな理由
かもしれません。

瞬発力など瞬時に事を判断したり鮮度が
迫られるSNSと
将に公開日記であるブログでは使い方や
目的が違うので上手に使い分けると良い
のでしょうね。

今日も雑談ばかりでスミマセン。

おしゃべりばかりしていますが、
ヤル気が無い訳ではありませんので(笑)

でも、天気の良い日は出掛けたくなるなぁ♪

今日も食べる事ばかり考えている魚屋が
皆様のご来店をお待ちしております。
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by shimaka-info | 2017-05-17 13:18 | 雑談

1日の終わりに。

先ほどまで霙混じりの冷たい雨が降っていた盛岡ですが、昼間は春の気配がしておりました。

今日は遠方からのお客様も多く、秋田のほうが近いギリギリ岩手県内からの常連さんや盛岡市外の◯◯さん、そしてサプライズは宮城県にお引っ越しされたお客様のご来店!
...と、気分も春な嬉しい1日でした。

今の季節は「実は転勤で引っ越すことになりまして...」というお客様からの突然の告白に(せっかく仲良くなれたのに...)と寂しくなるのが毎年のことなんですが、そんな遠くに引っ越された方々がサプライズでご来店してくださるのもまた「春」だったりして、悲喜こもごもでございます。

そういえば、10年以上も前に岩手を離れ全国各地を転勤していたお客様が「やっと帰ってきました~‼」とご来店くださることもしばしば。

離れる時は赤ちゃんだった息子さんが私の背丈を軽く超えていたり、小学生だった娘さんがお子さんを連れていらしたり、皆さんとの再会には自分の年を再確認させられますが(笑)、そうして代々ご来店頂くのが喜びです。

電話だけで、未だ一度もお会いしたことのない全国各地の常連さんともいつの日か必ずお会いしたいと妄想も膨らみますし(笑)、売場担当者の小さな幸せは結局どこまでいっても「人」ありきなのだな~と再認識した4月1日の夜でした。

明日は定休日、また月曜日にお会い致しましょう♪

皆様、今週も1週間お仕事お疲れ様でした。
ゆっくり休めますように...(祈)


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by shimaka-info | 2017-04-01 20:53 | 雑談

雪景色

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今日は記事を書いていると勝手にアップされていたり、再編集したら画面がフリーズしたり、かれこれ現在で7回目のチャレンジとなっております。
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普段ならイライラが頂点に達して更新を止めるところなんですが、今日は時化が続き写真のようにさっぱり水揚げが少なくて、競りや入札が早く終わることで箱詰め作業も早く終わったおかげで仕入担当者である当店の老い始めた若旦那も余裕で寄り道。
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せっかくキレイな雪景色を撮ってきましたので、それらをアップして本日のブログとさせて頂きます。
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by shimaka-info | 2017-01-17 16:10 | 雑談

なんということでしょう

気付けば5日も更新していないではないですか!

申し訳ないことでございます...

11月も半ばにさしかかろうという辺りから、お客様も師走モード突入なのか毎日がてんやわんやでして...更新に手が回らない状況です。

今日はご来店のお客様と同じ数だけ電話も頂いたような感覚。

あっちこっちとお待たせばかりで、本日ご来店のお客様には大変申し訳ありませんでした。

今日は更に夕方には売り切れ続出で、今からご来店の方にも何とお詫び申し上げたら良いものか。

いやはや有難いことなのですが、申し訳ないです!

明日は沢山の魚をご用意して皆様のご来店をお待ちしたいですが、昨日からの風っ吹き...どうか魚がありますように!

などと祈りつつ本日の事後報告と致します。

あ!最後に、宮古地域の牡蠣の旨さが認知されてきているのか、牡蠣が大好評!早く売り切れる日も多いので、牡蠣狙いのお客様は是非とも遠慮なくお電話くださいまし。

ではでは、また明日!
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by shimaka-info | 2016-11-16 18:48 | 雑談