くろいしの日記 by しまか

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キジ出現!

店の裏手にキジが現れました。

どこから来たのでしょう?

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窓ガラス越しに撮ったので、曇って
写りがいまいちですが、確かにキジ。

車に轢かれたり、野良猫に苛められなきゃよいけれど...。

今日は、サクッと何気に種類が豊富で選り取りみどりのラインナップなのに、窓ガラス越し1mの間近なキジに心奪われ仕事が手につかない売場担当者でした。

ちなみに、魚の方は...

ホタテ、赤皿、加熱用かき、生食用かき、生ワカメ、生めかぶ、生まつも、ナマコ、真鱈、どんこ、生ニシン、真いわし、あいなめ、平目、ナメタ、スルメイカなどなど。

特に真いわしがオススメ!


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by shimaka-info | 2018-01-16 16:01 | 新着

生ワカメ2017

昨日、実は生ワカメの初物が入荷しました。

しかし...開店わずか30秒で完売。

まさに秒殺。
写真を撮る間もなく完売でした。





しかーし!!

本日も入荷しましたー(*≧∀≦*)

ひゃっほぅ♪

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今日こそは新もの生ワカメを
味わいたい!
先ずは...やっぱ味噌汁だなぁ。
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なんてことを本日のブログとして
更新しようとトラックが帰って来て
からというもの、ちみちみ打って
いたのですが...

今日もこんな時間になっての更新と
なり申し訳ないです。
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昨日からの雪は尚も続き、どこもかしこも真っ白な盛岡。

真っ白と言えば下の写真「白貝」
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12月に入ろうかという頃から
急に冬の進みが加速している感が
あります。

雪の降り方も、
風の強さも
気温の変化も
まるで1月みたい。

でも海の中は、シーズンが終わっていてもおかしくないのにいつまでも獲れているものや例年より早いものまで、なんだか混沌とした感じです。

先の読めない自然界、普段なら
動植物たちが色々と教えてくれる
ものですが、目に見えない大きな
力の前では私達は右往左往するしか
ないようですねぇ。

考えるより先ず行動。

さ、雪かき雪かき(´д`|||)

今夜も降らなければ良いなぁ...
などと思いつつ、明日も皆様のご来店を
お待ちしております。
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by shimaka-info | 2017-12-19 18:55 | 新着

シフトダウン

ギアを一段下げるように寒さが
きつくなってきました。

とはいっても東北の冬の寒さは
まだまだこれから...このギアに
体を馴らし、どんどん下がる気温に
合わせなければなりませぬ。

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冬を乗り越えるよう、体に栄養を
貯め込まなければ...
(お前には充分な蓄えがあるから
これ以上は必要ない!との旦那サマの声が聞こえますが...)

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冗談はさておき、自然の中で生きる
人間も冬になると新鮮なたんぱく源が
不足気味になりますから、今のうちに
新鮮な(生命力が残っている)食材を
積極的に摂取しましょう。

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年が明けると嫌でも干物や塩ものなど
加工品頼りになりますからね。

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そろそろ重茂こんぶと赤皿貝、根菜類の
炊き合わせが食べたくなってきました。

寒くて出掛けたくないとは思いますが
皆様のご来店をお待ちしております。
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by shimaka-info | 2017-11-13 16:19 | 新着

大男

8kgのオス鮭が入荷しました。
本来なら1~2日熟成させてから
おろすのですが、何でしょうか...
有無を言わさぬワタクシの勘が
「おろせ、もう今日おろしちまえ」
と耳元で囁くではないですか。
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自分でもわからないんですが、
そういう時は勘に従った方が...

そんな訳で大男を切身にしちゃいました。
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こりゃもうメインですね。
さすが力があります。

ステーキだな~♪

さてさて話は変わり

世の中には、美魔女とか美文字とか
美しいものが沢山存在していますが、
魚や雑草など、自然の持つ美しさも
なかなかどうして。
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今日の鯖も美しいです。

デカイです。

デブです。
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唯ひたすら生きるものの美しさ、
魚のような人生を目標にしている
売場担当者ですが、魚に近付いて
いるのは丸々とした体型だけです
今更ですが皆様コンニチワ。

当店は幹線道路に面していますが、
店の前の街路樹が金色に輝き、
見惚れるほど。

昨日の寒さで一層輝きを増した
ように思います。

今日のイチオシは鯖とスルメイカ。
素晴らしい品質です。

牡蠣や穴子、カンパチは値段が
比較的落ち着いていて、こちらも
オススメ。

今日のような金色の風景を見ていると
岩手のお米「金色の風」、本当にイイ
名前が付いたな~♪と思います。

「銀河の雫」も「金色の風」も
岩手に住んでいる者なら、日常の
なかで感じる岩手の風景かと。

岩手に生まれ育って幸せだなぁ。

しみじみ。


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by shimaka-info | 2017-10-31 14:34 | 新着

11月がやってくる。

あれよあれよと秋は深まり、気付けば
10月もあと1日。
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我が家の紅葉を撮りたかったのですが、風が強くて...

今年は秋を心行くまで堪能しないうちに
冬がやってくる気がしますが、
昨年の業務日誌を読み返してみたら
昨年の方が寒かったことが判明。
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真鱈白子

秋刀魚のスタートが遅かっただけに
体感もずれてしまっているのかも。

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秋鮭切身

今日は台風の影響がありながらも
先週の台風よりは随分とマシでして
ホタテや牡蠣などもありますし、
白身魚もありまする。

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秋鮭白子の醤油漬け

「マシ」であって、いつも通りとは
行きませんから勿論無いものも多数ですが、ホタテが普通の値段で入荷したのは大きいですね。

夕方になり随分と寒くなって参りましたが、み今日も皆様のご来店をお待ちしております。


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by shimaka-info | 2017-10-30 16:01 | 新着

八幡平へ遠足

先日もお知らせしましたが、
今日10/9(月)は
お休みさせていただきます。

昨日の定休日は春に続き土澤のアート
クラフトフェアに行って来ました。
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そして今日は八幡平へ。

いつもアスピーテラインから登り
樹海ラインで下り、松川に寄り
ポイント毎に堪能するのですが、
今年はイベントに重なりアスピーテライン側が大渋滞だったので樹海ラインから登ることに。
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という訳で松川大橋や峡雲荘など
川沿いを堪能。
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芭蕉沼の紅葉は流石で撮影したかったのですが、プロの皆さんの邪魔になっては...と思ったり蜂の出現が怖かったりで諦めました。
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大橋の両袂には毎度おなじみババヘラが
盛況で、橋の欄干などはカメムシで
大盛況。

硫黄の香りなのかカメムシの臭いなのか
惑わされつつ撮影に勤しむ売場担当者。

普段なら森の大橋も立ち寄るのですが今年は峡雲荘まで行き引き返しての
現在は焼け走り。

昼ごはんを食べ、現在に至る...

と言う訳で、本日はお休みを頂きましたので、また明日から皆様のご来店をお待ちしております。


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by shimaka-info | 2017-10-09 13:15 | 東北

炊げるじゃ...

タイトルは、
「暑すぎて生の食材も火が通るよう」
「暑いところに放置したら駄目ですよ!早く冷蔵庫に入れなさい。」
というような例えで、今の季節に
よく会話に出て来る盛岡弁?です。

例文1「あづくて炊げるじゃ(じぇ)...」
例文2「そったどごさ置いでれば炊げるじゃ~早ぐ食え~」

などのように実際は火が通る訳では
なくとも、急かす為に用いられたり
冗談めかして自嘲気味に語られたり
します。

また、この時期に多く会話に使われる
用語としては「あめる」という言葉も
あります。
標準語で言えば「腐る」に当てはまり、
食材が腐る表現としては勿論のこと
あまりの暑さにたいし比喩として
用いられることも。

さて、奥深い方言の世界ですが、
いい加減に魚の話に戻りましょう。

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夏の味覚、チダイ

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今年は不漁傾向?鯖

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安定した旨さの柳がれい

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高いは高いが、今年の中では安い方の
生うに

ほぼ毎日あるので今日は写真を撮り
ませんでしたが、ホヤもございますし
気仙沼港の鰹も入荷しております。

さすがにスルメイカは続きません
でした。

連日の暑さで参りそうですが、
皆様のご来店をお待ちしております♪

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by shimaka-info | 2017-06-30 15:23 | 新着

ダバダバとチャグチャグ

なんだかエラく降り続いていた今日の雨でしたが、午後になり嘘のように晴天。

雷も競演で、窓の外ばかり見ていた
売場担当者です皆様コンニチワ。

こんな日は、お気に入りのお菓子と
淹れたての珈琲を用意して、
貯まっている録画をダラダラと
消化しながら、時折は雨上がりの
虹に興じ、時折は転た寝してみたり
したいものですが、そうは問屋が
おろさない。(笑)

寒暖差が激しい6月、お客様にも
体調を崩したという方が多く、
今日の寒さで更に体調を崩しませぬ
よう、皆様お大事になさってくださいまし。

今日みたいなお天気には、温かい料理を頂きたいものですね。

本日の商品で温かい料理となると、

★ 牡蠣とほうれん草、ベーコンのクリームシチュー
★ かすぺの煮付け
★ 赤皿貝とアスパラ、じゃがいもの温サラダ
★ ホヤのアヒージョ
★ 牡蠣のリゾット
★ 真ますと舞茸のホイル焼き
★ かすぺの唐揚げ

考えていると止まらなくなってきました。

★ タコと新じゃがの甘辛煮
★ 赤皿と牡蠣のお茶漬け

なんてのも良いなぁ。

妄想族の売場担当者は、食べ物のことを
考えていると際限ないので、この辺で
止めておきましょう。

温かい料理を食べたいですが、今日は
宮古港/天然ほんまぐろもありまして
刺身少々と牡蠣のお吸い物という組合せも捨てがたいものです。

妄想はこの辺で、などと言いながら
どんどん膨らむ食妄想。

写真はないですが、本日の更新と致します。
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by shimaka-info | 2017-06-10 12:15 | 新着

日和

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今週末は市内至るところで運動会の
様子。

運動会日和というには少々陽射しが
強く暑いですが、スカッと晴れた
イイ天気です。

私が子供のころは同じ5月でも
半袖半ズボンの体操着では肌寒くさえ
感じたくらい涼しかったものですが、
近年では熱中症の心配をしなければ
ならないので、気候も変われば変わる
ものです。

そのくらい気候が変わると運動会の
お弁当事情もかわるようで、昔は
おにぎりに唐揚げや卵焼き、サンドイッチにフルーツなどが定番でしたが、
近年の暑さでは、食欲も湧かないらしく、素麺などの麺類が多いとか。

面白いもんですね。

何はともあれ、今日は大人も子供も
みんなヘトヘトになることかと。

皆様、熱中症に気を付けて、存分に
お楽しみくださいまし。

今日も島香@くろいしのは午後2時
開店です。

皆様のご来店をお待ちしております。
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by shimaka-info | 2017-05-20 12:56 | 新着

雨あがる。

なかなか力強い雨降りでしたが、
開店とほぼ同時にあがりました。
相も変わらず曇天ではありますが
どしゃ降りでなくなっただけ有難いです。
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釜石の山火事もどうにか鎮圧となった
ようで、ひとまず安心しましたが、
海岸線を示すかのような火事で
釜石では漁業への影響も少なくなかった
とのこと...。
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この10年で三陸沿岸は散々です。

三陸全体としては東日本大震災が
一番大きな災害ですが、実は震災の
2~3年前からチリ沖地震による津波で
養殖棚に被害があったり、大雪で被害が
あったり、何度も復旧作業を行った上での
震災...それもようやく復興の兆しが見えた
かと思えば史上初の台風上陸直撃だったり
山火事だったり。

踏んだり蹴ったりです。
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貯まりに貯まったマイナスを大きく
上回る、お釣が出るほどのハッピーが
三陸沿岸に訪れるよう、祈って止みません。
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さて、こうして書いている間に少しだけ
陽が射してきました‼

明るいっていいなぁ♪
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こんな風に希望の陽射しがささくれ立つ
ことの多い日常に降り注いで、
みんなの心がハッピーでありますように(祈)

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by shimaka-info | 2017-05-15 15:20 | 新着