くろいしの日記 by しまか

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美しいドレープ

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生めかぶ(刻む前)

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生にしん

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生ワカメ

今年は今のところ絶好調な生にしん。
しかし、いつピタッと止まるか分からないのも生にしん。

生めかぶは刻む前、刻んだもの
どちらもある!ってな珍しい日です。

いずれも生なので、刻む前の丸めかぶは焼いたり、しゃぶしゃぶがオススメ。
刻んで酢の物や和え物にするなら刻んである生めかぶをオススメです。

では!取り急ぎ更新!
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by shimaka-info | 2018-01-19 16:34 | 新着

日暮れて...

曇り空も手伝い、あっという間に
暗くなり始め...明日からは一気に冷え込む予報の本日、店内には目映い光を放つ魚が。

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生ニシン君です。

眩しいです。

年が明けてからノンビリムードの
島香@くろいしのですが、BGMを
15年ぶりくらいに引っ張り出した「風味堂」でノリノリに。

あまり魚屋らしからぬBGMばかりの
当店ですが、そろそろ民謡や演歌も
心に染みるお年頃になってきましたので、いつの日か演歌が流れるやも知れませぬ。

こんな時間とはなりましたが、本日も皆様のご来店をお待ちしております。
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by shimaka-info | 2018-01-10 16:20 | 新着

本日お休みデス

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1/8(月)の今日は、市場は開場するのですが、弊店はお休みさせて頂きます。

以前は祝日の月曜日に市場が休みだったのでお休みさせて頂いていたのですが、ようやく皆様に浸透してきたかな~と感じ始めた今になっての開場...弊店が祝日にお休みしているのは月曜日に当たった時だけなので、また変えなくちゃいけないでしょうかねぇ...。

うーむ(-""-;)悩ましい。

写真は仕入の際に撮ってきた宮古港の夜明け。
1月5日の朝です。

今更ですが、とっても美しい朝でしたので皆さんにお見せしたいな~と思い、記事内容とは無関係ですがアップしました。

そんなわけで、皆様また火曜日から通常営業致しますので、明日はお休みさせていただきますね。

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by shimaka-info | 2018-01-08 01:00 | お知らせ

福盛

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今年はインスタ映えを狙った新たな一品を、というのは冗談ですが(笑)
普段とは違った趣向のものも作ってみました。

企画プロデュースは売場担当者でしたが、調理陣には「手が掛かって仕方がない」とブーイングでした。

売場担当女性陣には好評♪

なんてノンビリ書いていると更新のタイミングを逃すので、早々にアップしましょう。

今年も一年、沢山のお客様と楽しいトークが出来て大変幸せでございました。

また来年も美味しい魚と楽しい時間を皆様と共有できますように...(祈)
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by shimaka-info | 2017-12-31 12:38 | 新着

年末年始の営業カレンダー

大変遅くなりましたが、年末年始の営業状況、および主な業務内容をお知らせいたします。

12月28日(木) 通常営業
午後1時~午後8時

12月29日(金) 通常営業
午後1時~午後8時

12月30日(土) ※限定営業
正午~午後7時
○調理サービスはご予約盛合せのみとなります
(刺身用サクどりを販売いたします)

12月31日(日) ※限定営業
正午~午後6時
○調理サービスはご予約盛合せのみとなります
○福盛の販売(福袋のように色んな内容、値段の盛合せです)
※お取り置きやご予約は承っておりません。

正月休業 1月1日(月)~1月4日(木)
年始初営業 1月5日(金)午後2時~午後8時
1月7日(日) 定休日
1月8日(月) 宮古魚市場の休場にともなう臨時休業

年末年始は色々と営業状況が変わり、覚えられないと
思います。皆様にはご不便を強いることとなり誠に
申し訳ないですが、何卒宜しくお願い致します。


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by shimaka-info | 2017-12-28 11:23 | 営業案内

変更・キャンセル受付締切日

既にご予約を締め切らせて頂いた
年末(12月30日・31日)刺身盛合せの
時間変更及びキャンセル受付を本日
午後8時で締め切らせて頂きます。

合わせて、キャンセルが出た場合はキャンセル待ちの方へのご連絡を始めます。

キャンセルが出なかった場合は
ごめんなさい。

今日も相変わらず寒く、明朝は
今年一番の冷え込みとなりそうですから、皆様暖かくしてお過ごしください。

ではでは、本日も夜8時まで
営業しております♪
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by shimaka-info | 2017-12-20 16:24 | お知らせ

年末刺身盛合せ完売のお知らせ

12月1日より受付開始となっておりました年末刺身盛合せは、おかげさまで両日ともに完売となりました。

今後はキャンセル待ちの受付となりますが、例年あまりキャンセルが出ることが少ないので、12月30日~31日に弊店の刺身を予定されているお客様には下記の二通りをオススメ致します。

尚、年末は12月30日31日ともに調理注文サービスを休止させていただいております。(調理はご予約分のみとなります)

《サクどり》
12月30日は刺身用サクどりを販売いたします。お召し上がりの予定が当日以降の方はサクどりのまま切らずに冷蔵庫で保存なさってください。

《福盛》
福袋のような盛合せという意味で毎年販売しておりますが、こちらは12月31日のみの販売です。
ご予約/お取り置き不可で、直接ご来店くださるお客様向けの商品です。
内容、量ともにバラバラですので
お客様ご自身でお好みの一皿を選んで頂けますが、ご予約分の盛合せが優先ですので常時追加できるとは限りません。
タイミングが合うかどうかは「運」次第となります。申し訳ありません。
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by shimaka-info | 2017-12-02 17:25 | お知らせ

12月31日分完売のお知らせ

本日午後2時より受付開始となっておりました年末刺身盛合せのご予約注文ですが、12月31日分につきましては、たった今、完売となりました。

12月30日分につきましては、まだ多少余裕がございますが、お早めにご予約頂きますよう宜しくお願い申し上げます。

尚、31日分は以後「キャンセル待ち」の受付となります。
例年キャンセルが出ることが少ないので、あまり期待させることはできませんが、キャンセルが出次第ご連絡させて頂きます。

ご予約に際し、ご来店のお客様には開店前からお待ち頂いたり、お電話でご注文のお客様には繋がりにくいなど、多々行き届かないところがあり大変申し訳ありませんでした。

また、盛合せ以外のお客様にも大変お待たせしてしまい本当に申し訳ありませんでした。

取り急ぎ、お知らせいたしました。

今後も随時お知らせして参ります。





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by shimaka-info | 2017-12-01 15:35 | お知らせ

年末刺身盛合せ予約受付日

日付が変わったので「本日」となります年末刺身盛合せのご予約受付。

先日ご案内した通りでございますが、
午後2時からの受付開始となりますので
電話が非常にかかりにくくなるかと思います。

盛合せ以外でご用件のあるお客様には大変ご迷惑をおかけして申し訳ないです。

ご来店のお客様にも普段以上に
お待たせするかもしれませんが、
出来るだけお待たせしないように
と思っておりますので、何卒宜しく
お願い申し上げます。

尚、普段使いのお買い物のお客様は
午後4~5時くらいがオススメです。
(昔と違い、最近はこの時間帯が一番混まないので。)

本日は開店の午後2時~午後3時頃が
電話/店舗ともに大変な混雑が予想
されますので、ゆっくりお買い物を
されたいお客様は少しでも遅い時間帯に
お越しください。
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by shimaka-info | 2017-12-01 00:42 | お知らせ

アワビ入荷

宮古の口開アワビが入荷しました。
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色々ありますが取り急ぎ写真だけ!

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紅葉漬け

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真鱈子

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by shimaka-info | 2017-11-29 16:04 | 島香魚店くろいしの店