人気ブログランキング | 話題のタグを見る

くろいしの日記 by しまか

kuroishino.exblog.jp

お家ゴハン

昨日に続き晴天の盛岡市♪少し動くと汗ばむくらいにまで気温が上がってきました皆様コンニチワ。

色んな野菜の値段も急激な乱高下で一家の調理担当は頭を悩ますところだと思いますが、ゲーム好きの売場担当者はゲーム攻略と同じだ!と捉え、縛りのある中で攻略方法を考えるのが楽しくて楽しくて(笑)

店に並ぶ魚も、毎日顔ぶれが変わり、値段も乱高下するのが日常なので、それらの調理方法を野菜の価格と合わせながら組合せを考えております。

そんな本日のオススメは夏サバ。
価格が落ち着いてきた玉ねぎと少しの人参、ピーマンなどと一緒に南蛮漬けのようなマリネのような食べ方がオススメ♪
お家ゴハン_d0094481_15210257.jpg

コチラは元が高級品なので安くは無いですが、外食するより遥かに安く感動する美味しさなので一度は是非味わって頂きたい宮古港/穴子と、旬の鯵♪
お家ゴハン_d0094481_15210321.jpg

刺身も色々。左上からアイナメ、北寄貝、平目の昆布締め、さわらの焼締め、平目
お家ゴハン_d0094481_15210369.jpg


週の半ばでモチベーションを保つのが面倒(笑)になりがちですが、そんな時こそ美味しいお家ゴハンでゆっくり過ごしませんか?

本日も皆様のご来店をお待ちしております。
# by shimaka-info | 2024-05-22 15:30 | 新着 | Trackback | Comments(0)

好日

暑くもなく寒くもなく、お陽様が顔を出し心地好い風が吹き抜ける…そんな一年の間に何回あるだろうか?という爽やかなお天気に恵まれている本日の盛岡市です皆様コンニチワ。

岩手山の残雪も僅かとなり、緑がノビノビと葉を茂らせ、草花が咲き乱れる季節。

店の脇〜看板下にかけて群生化したオルレアの花も咲き始めました。
昨年、爆発的に増えたため花束にしたものをお客様にあげまくったせいか、今年は然程でもないですが、風に揺れる姿はカワイイものです♪

さて、花にばかり気を取られがちな季節ですが、なんと!!おそらく45年ぶりくらいに入荷した幻の海老が登場。

震災以降、再び姿を見せ始めたものの、ただでさえ高級な海老に加え「幻の…」と称されるブドウエビのため、本マグロさえ庶民価格と思えるような超高値に手が出せませんでした。

今回はスポット的、奇跡的な安値により少量だけ入荷。※少量/小さい/偶然が重なっての価格&入荷ですので、次は無いかもしれませんが…(⁠^⁠^⁠;)
上から宮古港/ブドウエビ、さわら切身、天然サクラマス切身
好日_d0094481_16070939.jpg

刺身は左上から北寄貝、冷凍スルメイカ、平目の昆布締め、冷凍本マグロ、さわらの焼締め
好日_d0094481_16070952.jpg

最後は店の周りに咲いている花とイベントフライヤー、休日に衝動買いしてしまったイヤリング(笑)
好日_d0094481_16071054.jpg

イベントフライヤーはお客様でもある玉山/杢創舎さん衝動買いしたのは個人的推しのカナンの園さん
魚とは無関係のものまでゴチャゴチャっと書いてしまった本日のブログですが、他にも色々ございますので皆様のご来店をお待ちしております!



# by shimaka-info | 2024-05-21 16:30 | 新着 | Trackback | Comments(0)

今日も祭じゃー!!!

更新したいけど写真を撮る暇が無い!!
ので、

島香@黒石野を信じてご来店くださった方々だけが体感できるラインナップであることだけをお伝えして失礼いたします!

余裕ができたら少しでも…
# by shimaka-info | 2024-05-18 15:05 | 新着 | Trackback | Comments(0)

白身祭りなんじゃ。

天気予報や波予測などから今日は魚が無いんだろうな…と半ば諦めムードだった売場担当者ですが、盛岡&宮古の中年若旦那コンビが頑張って集めてくれ、まさかの突撃!白身祭り!!と化している島香@黒石野です皆様コンニチワ。

今年に入って一番の白身祭りかもしれません。

ですがその前に♪
お買い得なサゴシ入荷〜!
半身買いがワンコイン以下のものも!塩焼きもよし、ホイル焼きもよし、自分で味噌漬もたまらんな〜♪
白身祭りなんじゃ。_d0094481_16281070.jpg

白身祭りな刺身コーナー。

左上からアイナメ、特注煮たこ足、平目、スズキ、北寄貝
白身祭りなんじゃ。_d0094481_16281112.jpg

天然真鯛もありましたが、こちらはご予約の発送〜詰合せおまかせコース〜で完売。

今日は何と言っても平目だな!!!
でもアイナメもお買い得だな。

うーん迷う!

品質のオススメは平目!コスパのお買い得はアイナメ!という感じ。

さぁ!皆様のご来店をお待ちしておりますよ〜♪


# by shimaka-info | 2024-05-17 16:35 | 新着 | Trackback | Comments(0)

違いの分かる話

鮭だ秋刀魚だ…海水温や気流&潮の蛇行など様々な要因で獲れなくなってしまった魚種もありますが、逆に水揚げが増えつつある魚種もあることにもっと目を向けて欲しいな〜と思う売場担当者です皆様コンニチワ。

その代表的?な存在。

宮古港/カサゴ
違いの分かる話_d0094481_15212605.jpg

コチラは昔からの獲れております宮古港/ウミタナゴ
違いの分かる話_d0094481_15212741.jpg

コチラも常連の宮古港/天然サクラマスと宮古港/穴子
違いの分かる話_d0094481_15212715.jpg

お刺身は左上から特注煮たこ足、平目、さわらの焼締め、スズキ
違いの分かる話_d0094481_15212810.jpg


同じ天然なのに「天然」と冠しているものとそうでないものがあることに皆さんお気づきでしょうか?

養殖ものは冠していることが当たり前だとしても、では何故、当店で全ての天然ものに「天然」と冠していないのか?

それは、下記の違いで分けています。

「天然」> 一般的に流通しているものの半数以上が養殖ものであることが多い種類

「無冠」> 流通しているほとんどが天然ものである種類 ※一部、全国的には養殖が多くても岩手県内や三陸では天然であることが普通のものも無冠にしています。

同様に、ほとんどが干物で流通し、生鮮魚として流通することが稀な魚種には「生」と付けています。

これは当店独自ルールなので必ずしも一般的ではありませんが、今度ご来店の際はちょっと気にしてみると面白いのではないでしょうか。

あ!そうそう、全然話は違いますが、昨日のブログで全天球リアルタイムデータのサイトが気になられた方がいらっしゃいましたら…(笑)

それでは本日も皆様のご来店をお待ちしております♪



# by shimaka-info | 2024-05-16 15:35 | 新着 | Trackback | Comments(0)