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くろいしの日記 by しまか

kuroishino.exblog.jp

完売御礼


完売となりましたので、
本日の営業を終了させて頂きました。

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今週は厳しい寒さの中、また
路面コンディションが最悪な中、
皆様にお立ち寄り頂き
誠に有難うございました。

日曜日/月曜日は定休日と
させて頂いておりますので
また火曜日から
皆様のご来店をお待ちしております。


# by shimaka-info | 2023-01-28 19:00 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

ゴリ押し

予報より気温が上がったようで、久しぶりの真冬日回避となった模様に心身がかなり楽だと感じている売場担当者です皆様コンニチワ。

昼ご飯を食べながら見ていた番組の料理コーナに真鱈の唐揚げ(揚げ焼き)が登場し、長年「真鱈の揚げ焼き」をゴリ押ししてきた売場担当者は拳を高く突き上げ「やっと登場したー!」と心の中で雄叫びをあげました。

なんたって魚屋である我家の中で「真鱈=唐揚げ」なので。

冷めても美味しい。超絶簡単。アレンジバリエーションが豊富。

さぁ!君も真鱈の唐揚げ(揚げ焼き)デビューしないかい?
ということで…
宮古港/真鱈
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いつもより放卵期が早い気がする宮古港/生にしん
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今の旬筆頭!宮古港/生わかめ
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気品すら漂う美しさの宮古港/ヤリイカ
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刺身は宮古港/そい、平目
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日が沈んだら、やっぱり寒いなぁ…とテンションが下がってきた売場担当者が本日も皆様のご来店をお待ちしております♪
# by shimaka-info | 2023-01-27 16:45 | 新着 | Trackback | Comments(0)

入荷のお知らせ

昨日の極寒のおかけで今日は少し暖かく感じられる本日の盛岡ですが、路面状況は相変わらずで皆様お疲れ様です。

暖かく感じられると言っても寒いことは寒いんですけどね(笑)。

長らくお待たせしておりました大和水産さんの煮干し入荷しました。
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コチラも久しぶりに造れました!
自家製/どんこ〜肝みそ焼き用〜
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今季初入荷の生食用かき
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たまには赤皿&しゅうりのコンビを。
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どんこ商品を造っていたため更新作業が遅くなりましたが、本日も皆様のご来店をお待ちしております♪
# by shimaka-info | 2023-01-26 16:25 | 新着 | Trackback | Comments(0)

色んな問題があるんだな。

盛岡地方気象台は盛岡市内でも中心部付近に位置し当店のある盛岡北部地域とは気候にも少し差がありますが、昨日今日と昼間の気温がマイナス5〜7度をウロウロし夜間〜朝方はマイナス10度を下回っている当地では、サラッサラのパウダースノーのため風が吹く度に地吹雪で視界不良に。

昨日と打って変わって太陽が顔を出す時間も増えているので、地吹雪が重なると偽ダイアモンドダストのように(笑)。

暖かい部屋の中から其れを眺めて居られるならば「綺麗だなぁ…」なんてお茶っこなんぞズズズーっと頂きながら雪景色を鑑賞する気にもなるってもんですが、如何せん暖房も追い付かない寒さ。

帰宅後、室内の温度が15〜16になるまで2時間はかかります。

今回の寒波と燃料費高騰は北国にとって将に死活問題。
きっと誰もが今月の請求額と凍死やヒートショックの狭間でビビって恐る恐る暖房を使っていることでしょう。

北海道東方沖に居座り発達している爆弾低気圧は、その辺の台風よりも大きく激しく猛烈に東北まで覆っており、当然海は大荒れ大時化。

当店も大時化となる昨日までに水揚げされた魚介類を大切に大事に販売しております。

交通にも物流にも支障をきたしている今回の寒波は本来の姿を浮き彫りにします。

スマホでポチッた商品が玄関先まで届いたり、
当たり前のようにお店に商品が充分に陳列されていたり、
高騰していたとしても新鮮な食材が自由に入手できたり、
それはいつも誰かが生産して品質管理して運んでくれているから

近い将来、トラック物流において運転手不足による物流問題が到来することが報道されておりますが、今回の寒波による交通物流マヒは一時的なものではなく日常となるかもしれないことを今のうちから胸に刻み生活を見直す機会を与えられているのかもしれません。

さて、大事に大事に販売している宮古港水揚げの魚たち。

そろそろ抜け始めている真鱈の卵、
真鱈子の画像から。 
抱卵しているのは全体の1〜2割という体感ですので、魚卵好きの方は早目に食べ納めを。
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コチラは宮古港/赤ナマコ
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宮古港/そいの昆布締め
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宮古港/真鱈の昆布締め
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宮古港/平目
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宮古産/特注煮タコ足
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先程のトラック問題は物流だけの観点ではありません。

物流の供給が下がりコストが上がると、当然それらは商品に乗せなければ物流·小売·製造みんなが共倒れになるのです。

また、一部では力ある大手で賄えば問題無いと言う方も居ますが、一極集中するということは価格競争の低下に繋がります。

いずれにせよ最後は私達消費者に行き着く訳です。

逆に言えば消費者の消費行動により形作られていく部分が大きいので、他人事とか遠い先の事と思わずにちょっと考えてみませんか?

なんて真面目に語ってしまいました(笑)。

本日も皆様のご来店をお待ちしております…と言いたいところですが、どうか無理せずご安全に。

寒波による被害/災害の無いよう祈ります。


# by shimaka-info | 2023-01-25 15:45 | 新着 | Trackback | Comments(0)

冬の嵐

昨日、所用で官公庁街へ行ったのがお昼ごろ…道路にも建物にも雪は無く快適に向かい所用を済ませ建物の玄関口に近付くと、そこは寒さで窓も曇り尚一層白さが際立つ一面の銀世界に様変わりし、一瞬浦島太郎の気分になった売場担当者です皆様コンニチワ。

降り始めてから真っ白に埋め尽くされるまでが速く、なかなかの勢いで降り始めたようでした。

その後もあれよあれよとズンズン積もり…
風で巻き上がる雪に店の自動ドアが開き…
もう…お客様がお出でになる気がしません(笑)。

お出で頂くのも気が引ける冬の嵐です。

どうかお仕事など不可抗力で外出されている方々はお気を付けて。

宮古港/生ふのり
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山田湾/加熱用かき
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宮古港/生わかめ
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宮古港/天然白身の三種盛り
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先程、鳴き声が聞こえてきたので外に出て見上げてみると白鳥さん。

白鳥さん自体は珍しくもないのですが、こんな嵐の中でV字型も崩れ、ちょっと鳴き声も違う…寒いけど気になって見ていたら真っ直ぐ飛んでおらず旋回気味…。

白鳥さんと意思の疎通が出来たなら「現在、爆弾低気圧が発達中ですよ。ちょっと2〜3日様子を見てから飛びませんか?」と話しかけたかったです。

暴風に巻き込まれず何処かで難を逃れてくれれば良いのだけれど…。

店の前の駐車場は雪かき追いつかず。

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近年稀に見る美味しそうなバウムクーヘンのような等圧線に、停電にも備えねば…と焦りながら営業中。

皆様も不要不急の外出は避けるのが賢明かと。

どうか皆様ご安全に。
# by shimaka-info | 2023-01-24 15:30 | 新着 | Trackback | Comments(0)